no comments

Paljon kananmunassa on proteiinia?

Artikkeli päivitetty 19.7.2018.

Monet urheilijat ja aktiiviset ihmiset käyttävät kananmunia proteeninlähteenään.

Keitetyn kananmunan ravintosisältö (100 g):

  • 12,5 g proteiinia
  • 0,3 g hiilihydraatteja
  • 10,3 g rasvaa
  • 143 kcal

Keitetty kananmuna toimii siis erinomaisena proteiinin lähteenä ja se sopii erinomaisesti myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Keitetyn kananmunan ravintosisältöä onkin mielenkiintoista verrata esimerkiksi kananmunan valkuaisen ravintosisältöön.

Kananmunan ravintoarvotaulukko

 Kalorit (kcal)ProteiiniHiilihydraatitRasva
Keitetty kananmuna143 kcal12,5 g0,3 g10,3 g
Luomukananmuna144 kcal13,1 g0,3 g8,3 g
Kananmunan valkuainen42 kcal9,8 g0,1 g0,1 g
Munakas (100 g)*166 kcal11,1 g2,2 g12,2 g

* 100 gramman munakas tarkoittaa noin kahden munan munakokkelia tai munakasta. Yhden kananmunan paino ilman kuorta on noin 55 g.

Kuten taulukosta huomaa, niin kananmunan valkuaisessa ei ole juuri yhtään rasvaa. Tämän takia keltuaista pidetään usein “kolesterolipommina”, mutta edistyneet ravintoasiantuntijat ovat osoittaneet tämän huhun perättömäksi. Toinen mielenkiintoinen huomio on se, että luomukananmuna vaikuttaa olevan ravintosisällön valossa terveellisempi vaihtoehto.

Kananmunan kalorit (100 g):

Keitetyssä kananmunassa on 143 kcal.

Miksi kananmuna on niin erinomainen ruoka-aine moniin ruokavalioihin? Kananmuna sisältää vain todella vähän hiilihydraatteja, niin se sopii loistavasti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Lisäksi osa kasvissyöjistä voi syödä myös kananmunia, mutta on syytä muistaa, että kananmunan kalorimäärä vaihtelee sen valmistuksen mukaan! Jos yhdessä keitetyssä kananmunassa on noin 143 kcal (Lähde: http://kalorilaskuri.fi/ravintosisalto?filter=Kananmuna), niin öljyssä paistettuna sen kalorimäärä nousee jopa yli 200 kaloriin.

Proteiinipitoiset luomukananmunat

Onko luomukananmunassa enemmän proteiinia?

Kun katsotaan “normaalin” kananmunan ja luomukananmunan ravintosisältöä, niin huomataan mielenkiintoinen ero – luomukananmunassa on enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa! Nämä tulokset perustuvat Pirkka luomukananmunan ja tavallisen munan väliseen vertailuun.

Luomukananmunan ravintosisältö (100 g):

  • 13,1 g proteiinia (0,6 g enemmän)
  • 0,3 g hiilihydraatteja
  • 8,3 g rasvaa (2 g vähemmän)

Huom! Kananmunan ravintosisälto ei muutu, jos verrataan raakaa ja keitettyä kananmunaa.

Mistä muista ruoka-aineista saadaan paljon proteiinia? Katso 10 kohdan lista

 

 

Tämä sivusto käyttää evästeitä palveluiden toimittamisessa, mainosten personoinnissa ja liikenteen analysoinnissa. Sivuston käyttötiedot lähetetään Googlelle. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Sulje